Extremadura, con cerca de un millón de hectáreas de dehesa, constituye un paraíso ecológico, al contar con uno de los ecosistemas mejor conservados de Europa. En una extensión de encinas, alcornoques (ambas del género ‘quercus’), olivos, pastos, matorrales y quejigos, ¡imagina lo que podrás ver dando un paseo por nuestra finca!

En nuestro entorno conviven, de forma armoniosa, especies salvajes como jabalíes, ciervos y lirones con especies ganaderas como la oveja merina, el vacuno retinto (en nuestra finca vacas limusinas) y, el gran protagonista durante el invierno, el cerdo ibérico. Desde mediados de octubre y hasta mediados de febrero, se produce el periodo de montanera, donde las bellotas se caen de las encinas y están a libre disposición de los cochinos para su alimentación.